Ingredientes para unas 50 cucharitas:

聽聽聽聽聽聽聽聽 1 kilo de Carne picada de cordero
聽聽聽聽聽聽聽聽 25 gr. de mezcla de Seekh Kebab Laziza, que ya venden preparada, y los ingredientes son: Chile rojo, Jengibre, cilantro molido, polvo de mango, ajo en polvo, pimienta blanca, canela, cardamomo, laurel molido, hojas de fenogreco y sal.
聽聽聽聽聽聽聽聽 1 Cebolla rallada
聽聽聽聽聽聽聽聽 Media taza de mantequilla clarificada.
聽聽聽聽聽聽聽聽 Un vaso de vino de oporto y medio vaso de vinagre de M贸dena.
聽聽聽聽聽聽聽聽 Patatitas cocidas sin pelar en rodajas
聽聽聽聽聽聽聽聽 Cebollino.

Mise en Place:

聽聽聽聽聽聽 Mezclar la carne con la cebolla rallada,聽 la mezcla de especias, y la mantequilla clarificada. Preparar bolitas peque帽as, pasar por la sart茅n con un poco de aceite, y cuando est茅n hechas retirar y en la sart茅n incorporar el Oporto y el vinagre de M贸dena, desglasar y reducir, incorporar las alb贸ndigas聽 en la reducci贸n para que se impregnen bien. Servir con las patatitas en rodajas, finas, aliviar谩n la potencia de sabores.

Valor nutricional:

Cada 100 grs. de carne magra de cordero aporta:
聽聽聽聽聽聽聽聽 186 Calor铆as.
聽聽聽聽聽聽聽聽 Hidratos de Carbono聽 0
聽聽聽聽聽聽聽聽 Grasas 14 grs.
聽聽聽聽聽聽聽聽 Prote铆nas 28,1 grs.

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